Gurmánska pramenitá soľ z Portugalska, 1kg

Exkluzívna pramenitá soľ z Portugalska na dochucovanie pokrmov. Kryštalická soľ Marinhas do Sal sa pravdepodobne ťažila asi 18 000 rokov pred Kristom. Starí Rimania používali soľáreň na získavanie lahodnej soli a jej distribúciu po celej svojej veľkej ríši.

V skutočnosti existuje prvá zmluva o predaji Saline, ktorá sa datuje do roku 1177 a v tom čase patrila Tomarovmu chrámu. Tradičná výroba soli v tomto regióne je preto veľmi bohatá na históriu a má to samozrejme svoj dôvod, pretože soľ je nielen lahodná, ale aj absolútne čistá.

Ako sa získava pramenitá soľ z Portugalska?

Výroba soli je založená na dlhoročnej tradícii ručnej práce. Soľné pláne sa nachádzajú v údolí, ktoré vzniklo lúhovaním soli počas tisícročí. Veľkou dolinou preteká podzemný tok, ktorý sa akumuluje do soľanky s 213,34 g NaCl/l. K zdroju soľanky je to deväť metrov. Tu soľanka preteká a slúži ako prameň.

V doline žije asi 80 malých roľníckych rodín, ktoré sa spojili do družstva s cieľom privyrobiť si tradičnou prácou a nadviazať na dlhú históriu ťažby soli.

Priama demontáž je samozrejme robená ručne. V plytkých bazénoch horúce letné slnko odparí tekutinu a zostanú kryštáliky soli, ktoré sa stláčajú drevenými posúvačmi. Soľ poslednýkrát stratí tekutinu a opäť sa naplní energiou zo slnka. Potom sa ešte raz suší, melie a balí v skladoch.

Prečo by ste si mali kúpiť pramenitú soľ z Portugalska?

Pramenná soľ z Portugalska je jednoznačne jednou z najlepších solí na zemi. Vďaka komplexnej výrobe a neustálym kontrolám najlepšia kvalita soli vždy spĺňa najvyššie štandardy.

Stručne povedané, pramenitá soľ je: prírodná, nerafinovaná, nebielená, bez protihrudkujúcich látok a bohatá na minerály a stopové prvky.